家政科２年　調理技能講習会を実施しました!

    2/18(火) 茨城県職業能力開発協会主催の「ものづくりマイスター派遣事業」において、つくば栄養医療調理製菓専門学校より斎藤達也先生にお越しいただき、２年家政科で調理の実技指導を受けました。フルコース献立の基礎として、ホワイトソース・ねじり梅を実技とともに詳しく説明してくださり、これらを使用した献立の調理を実施しました。普段の実習では経験することのできないフランベを見せてもらうと、生徒たちも興味津々に見ていました。今回のご指導を生かし、クラス全員が食物調理検定１級に合格できるよう、練習を重ねていきます。丁寧にご指導くださり、ありがとうございました。

 ～実施献立～

・ホワイトソースを使用したマカロニグラタン

・ねじり梅を使用したホタテのＸＯ醤炒め

・黒ゴマプリン